TORTA 

ABERTA

DE PALMITO

INGREDIENTES

MASSA:

4 Xícaras (chá) farinha de trigo

1 Xícara     "     óleo

1     "         "     leite

1 Ovo 

1 Colher (sopa) fermento em pó

50g queijo ralado

Sal a gosto

RECHEIO:

1 Vidro de palmito picado

1 Tomate picado

1 Cebola picada

3 dentes de alho picado

1 Caixa de creme leite 200g

1 lata de ervilha

Azeitonas picadas, orégano, molho inglês e sal a gosto

Salsinha picada

50g de queijo ralado para polvilhar

PREPARO

RECHEIO:

Refogue a cebola, o alho, o palmito e o tomate. Refogue até agregar bem o palmito e o tomate, junte as azeitonas, as ervilhas, a salsinha, o molho inglês, o orégano e o sal. Coloque um pouquinho de amido diluído só pra dar uma liga. Por último, o creme de leite, misture bem, deixe esfriar e reserve.

MASSA: 

Misture todos os ingredientes da massa, abra numa forma redonda, grande de de fundo removível, abra até as bordas. Coloque o recheio já frio, polvilhe com o restante do queijo ralado e leve para assar em forno médio pré aquecido até dourar as pontas da massa nas bordas.

Obs.: Não precisa abrir a massa com o rolo, abra com as mãos mesmo já direto na forma. A massa é bem fácil de abrir e é bem oleosa, não precisando untar a forma.