PUDIM 
DE 
LARANJA



INGREDIENTES
10 Laranjas pera graúdas e bem maduras (1 litro de suco puro)
4 Colheres bem cheias (sopa) de amido de milho
5      "         "        "        "     de açúcar
PREPARO:
Espremer todas as laranjas, deve render (+/_) 1 litro de suco puro (não acrescente água).
Adicionar o amido e o açúcar e mexer até dissolver bem para não empelotar. Reserve.
Caramelizar uma forma (22 cm de diâmetro) e reservar.
Levar o suco com ingredientes ao fogo e após subir fervura deixar cozinhar por aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre.
Colocar a mistura na forma caramelizada e levar a geladeira por 2 horas.
Desenformar e servir.